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匠心淬厨艺 珍味润校园|滦州市海阳学校厨艺大赛圆满落幕
发布时间：
2026-05-28
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人间烟火气，最抚少年心。三餐烟火装点出校园温暖的日常，也为同学们安心学习、健康成长保驾护航。为精进烹饪技艺、提升膳食服务质量、丰富校园饮食文化，我校举办以“健康、美味、创新、共享”为主题的厨艺大赛。活动以赛促学、以赛提质，充分展现出后勤团队精益求精的匠人精神，也拉近了师生与食堂工作人员的距离，让美味与温情满溢校园。
本次大赛分为烹饪比拼、刀工切配两大赛道，食堂13名厨师与14名切配员工全员参赛、同台竞技。赛场上大家各展所长、全力以赴，用精湛手艺带来了一场精彩的舌尖盛宴。
全员竞技，匠心比拼！赛场风采精彩纷呈
赛事设置烹饪、刀工切配两大比拼板块，全体后厨骨干踊跃参与，尽显过硬的专业素养。参赛厨师扎根校园膳食服务岗位，熟悉学生饮食喜好，用心打磨每一道菜品；切配员工专注比拼基础技能，动作间尽显平日积累的扎实功底。全体选手精神饱满、专注投入，整场比赛氛围热烈、亮点纷呈。
赛程有序推进，赛场纪律文明规范
本次赛事组织周密、流程清晰，全程公开透明。烹饪选手按号就位，经膳食处主任核验食材、厨具后方可开工。评委全程巡查，针对操作规范、卫生情况、食材使用等内容现场打分。比赛结束后，选手主动清理操作区域，赛场整洁有序，食材浪费、卫生不达标等行为均按规则扣分。
刀工选手完成核验后开启十分钟限时比拼，评委从食材成型度、均匀度、操作效率等方面细致考评，客观评判选手实操水平。
精工细作，巧手烹制舌尖美味
比赛期间，全体选手恪守赛事规则，在规定时间内保质完成制作。大家遵循健康、营养、美味的原则，在传承经典风味的同时，积极探索菜品造型与口味创新。赛场秩序井然，选手们以切磋交流为目的文明竞技，展现出良好的职业风貌。
大赛考核兼顾创意设计与基础技能，全面检验选手综合能力。烹饪组需完成两道菜品，创意菜品由选手自主创作，结合健康饮食理念与学生口味大胆构思，菜品新颖别致、创意十足；指定菜品为彩椒炒虾仁，选手精准把控火候与调味，将家常菜肴做出出众口感。
刀工比拼侧重实操基本功，限时环节里，选手动作行云流水，胡萝卜丝粗细均匀，土豆丁大小规整，黄瓜菱形片棱角分明，娴熟技法令人赞叹。
荣耀时刻绽放，颁奖仪式温暖举行
本次大赛由学校领导及家长代表组成评审团，围绕食材搭配、操作流程、菜品口感、外观造型、创意设计、卫生规范等维度综合打分。烹饪组两道菜品各100分，最终以总分确定排名。
比拼结束后，颁奖仪式温馨启幕。校领导为获奖选手颁发荣誉证书，致敬大家的坚守与付出。烹饪赛道评出金厨奖、银厨奖、铜厨奖，表彰技艺精湛的校园大厨；刀工切配赛道选出能工巧匠奖、能工巧手奖、能工良匠奖，嘉奖功底扎实的后勤能手。一份份荣誉，既是认可，更是前行的动力。
学校董事张继文总结讲话
活动接近尾声，学校董事张继文作总结讲话。他对本次厨艺大赛的圆满举办表示肯定，称赞参赛选手技艺精湛、各有风采。同时寄语全体后勤餐饮人员，坚守匠心、严把品质，以暖心佳肴守护师生舌尖上的安全与美好。
一粥一饭凝匠心，一餐一味见温情。此次厨艺大赛圆满落幕，是我校强化后勤建设、优化膳食服务、丰富校园文化的重要举措，也彰显了学校守护师生饮食健康的初心。
未来，我校膳食处将以本次比赛为新起点，互学共进、不断进取，持续优化膳食结构、创新菜品样式、提升服务品质。全体人员将坚守匠心、用心服务，以可口的一日三餐陪伴学子逐梦成长，让温暖与美好常驻校园。